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ニシコ日記

日記代わりにしています。

晩御飯

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仕事から帰ったら早速晩ご飯を作ります。


最近は、旦那さんがお昼のお弁当に
鍋やスープをポットに入れて
持っていくようになったので、
毎日汁物を作るようになりました。
先週は鍋が続いたので、
今日はポトフ風スープにしました。
具は明日沢山持って行ってもらうとして、
私も少しだけご相伴にあずかりました☺️

今日のメインは3パック980円セットで
選んでいたささみ肉。
どんな料理に使おうか決めていませんでしたが、
筋をとって、開いてから、
チーズと、えのき茸を挟んで焼いてみました。

居酒屋メニューの様な晩御飯です。。。(笑)


私は昼間食堂で割と栄養価の高い昼食を
食べています。
旦那さんは白ごはんと、
野菜多めの鍋か、スープ。
疲れていて汁物を作れなかったときのために、
一人分パックになっているおでんを
買って、穴埋めしています。

お肉やお魚などパワーになりそうな物を
コンビニで買ってもらって、
どうにか栄養バランスを
保ってもらうようにしています。

なので、晩御飯は少しだけ軽めに。

鍋の日は冷凍しているうどんをいれたりして
温まる料理、野菜多め、お肉かお魚
1日ではなく、
一週間くらいのスパンで、
栄養の偏りがなるべくでないように
心がけています。

旦那さんと二人暮らしだと、
沢山のお野菜を買っても、
なかなか綺麗に使い切る事が出来ない事が
続く事がありました。

今は、買いすぎにも気をつけて、
あまり食べてない食品に気付いたら、
次の週買ってみるようにしています。